Ответы к §3. Превращения веществ. Роль химии в жизни человека

Лабораторный опыт №2

Сравнение скорости испарения воды, одеколона и этилового спирта с фильтровальной бумаги.
На фильтровальную бумагу или белую бумажную салфетку капните с помощью пипетки на значительном расстоянии друг от друга по 1 капле: воды, одеколона (туалетной воды), этилового спирта. Какая из капель высыхает быстрее? Какая — медленнее? Какие явления — физические или химические − происходят при этом? Ощущаемый вами запах одеколона свидетельствует о проникновении молекул пахучих веществ, входящих в его состав, между молекулами газов, образующих воздух. Как называется это явление?

Ответ:

         Быстрее всего высохнет капля этилового спирта, потом одеколона и медленнее всего – капля воды. Объясняется это тем, что температура кипения спирта ниже, чем температура кипения воды. Одеколон занимает промежуточное место, т. к. он является раствором воды, спирта и ароматических веществ.
        Наблюдаемое явление называется испарением, это физическое явление. Явление проникновение молекул пахучих веществ между молекулами газов, образующих воздух, называется диффузия.

i. Работа в информационной среде

1. Найдите в Интернете электронные адреса, раскрывающие содержание ключевых слов и словосочетаний параграфа для создания классного банка данных.

Ответ:

1. http://www.hemi.nsu.ru/ucheb112.htm
2. https://ru.wikipedia.org/wiki/Химическаяреакция#:~:text=Хими́ческая%20реа́кция%20—%20превращение%20одного%20или,и%20образуются%20новые%20химические%20вещества
3. https://studref.com/563830/matematikahimiyafizik/fizicheskiehimicheskieyavleniya
4. https://uchitel.pro/физические−и−химические−явления/
5. http://schooled.ru/textbook/chemistry/7klas2/20.html

2. Используя ресурсы Интернета, подготовьте информационный продукт (по выбору): презентацию по теме урока или сообщение по одному из ключевых слов (словосочетаний) параграфа.

Ответ:

                                     Достижения химии и их правильное использование
   Химия постоянно развивается как наука. И не только в теоретическом аспекте. На нынешнем уровне развития человечества химические открытия приобрели огромное практическое значение в самых разных сферах человеческой деятельности. Именно поэтому инновации в химической отрасли часто выступают не изолированно, а соотносятся с другими науками, другими областями знаний и практическими сферами: физикой, биологией, экологией, утилизацией отходов, альтернативной энергетикой. В этих областях открытия в химии обычно реализуются, получают свое практическое применение.
    Химическая промышленность производит десятки тысяч наименований продуктов, многие из которых по технологическим и экономическим характеристикам успешно конкурируют с традиционными материалами, а часть — являются уникальными по своим параметрам. Химия дает материалы с заранее заданными свойствами, в том числе и такими, которые не встречаются в природе. Подобные материалы позволяют проводить технологические процессы с большими скоростями, температурами, давлениями, в условиях агрессивных сред. Для промышленности химия поставляет такие продукты, как кислоты и щелочи, краски, синтетические волокна и т. п. Для сельского хозяйства химическая промышленность выпускает минеральные удобрения, средства защиты от вредителей, химические добавки и консерванты к кормам для животных. Для домашнего хозяйства и быта химия поставляет моющие средства, краски, аэрозоли и другие продукты.
     Химия характерна не только тем, что обеспечивает производство многих необходимых продуктов, материалов, лекарств. Во многих отраслях промышленности и сельскохозяйственного производства широко используются также химические методы обработки: беление, крашение, печатание в текстильной промышленности; обезжиривание, травление, цианирование в машиностроении; кислородное дутье в металлургии; консервация, синтезирование витаминов и аминокислот — в пищевой и фармацевтической промышленности и т. д. Внедрение химических методов ведет к интенсификации технологических процессов, увеличению выхода полезного вещества, снижению отходов, повышению качества продукции.
Таким образом, химизация, как процесс внедрения химических методов в общественное производство и быт, позволила человеку решить многие технические, экономические и социальные проблемы.
     Однако масштабность, а нередко и неуправляемость этого процесса обернулась «второй стороной медали». Химия прямо или опосредованно затронула практически все компоненты окружающей среды — сушу, атмосферу, воду Мирового океана, внедрилась в природные круговороты веществ. В результате этого нарушилось сложившееся в течение миллионов лет равновесие природных процессов на планете, химизация стала заметно отражаться на здоровье самого человека. Получилась ситуация, которую ученые обоснованно именуют химической войной против населения,3емли.
    Основными источниками, загрязняющими окружающую среду, кроме собственно химической промышленности, являются металлургия, автомобильный транспорт, тепловые электростанции. Они дают большой объем газообразных отходов, загрязняют водоемы рек и озер сточными водами, используемыми в технологических целях.
      В целях предотвращения загрязнения среды новые технологии по своим параметрам должны приближаться к природным процессам, отличаться от промышленных своей безотходностью или малоотходностью. В безотходном производстве технологический цикл «сырье — производство — использование готовое продукта — вторичное сырье» вписывается в окружающую среду, не нарушая экономического развития. В настоящее время наметились следующие пути решения сложных экологических проблем: комплексная переработка сырья; пересмотр традиционных процессов и схем получения известных продуктов; внедрение бессточных и замкнутых схем водопотребления; очистка выбрасываемых газов; использование промышленных комплексов с замкнутой структурой материальных и энергетических потоков.

?. Вопросы и задания

1. Приведите несколько примеров хорошо известных вам химических и физических явлений.

Ответ:

Химические явления           Физические явления

Прокисание молока              Кипение воды
Прогоркание масла              Растворение сахара в воде
Коррозия металлов              Замерзание воды
Гашение соды уксусом        Распространение запаха в воздухе
Гниение листьев                  Таяние снега
Возгорание спички               Свечение лампочки
Горение дров                        Появление молнии

2. Стальные детали в результате длительного пребывания во влажной атмосфере покрываются ржавчиной. Как называют это явление? К физическим или химическим явлениям вы его отнесёте? Почему?

Ответ:

Это коррозия, она относится к химическим явлениям, так как в результате окисления железа кислородом воздуха образуется новое вещество — оксид железа (ржавчина).

3. Почему процессы горения веществ относят к химическим? Приведите примеры практического применения процессов горения.

Ответ:

Процессы горения относят к химическим, так как в результате горения протекает реакция сжигаемого вещества с кислородом воздуха, в результате которой образуются новые вещества (продукты горения).
При горении выделяется много тепла, поэтому его применяют следующим образом:
1. Горение природного газа применяют для производства электроэнергии.
2. Горение бензина применяют в двигателях внутреннего сгорания.
4. Процессы горения и взрыва составляют основу для создания огнестрельного оружия, взрывчатых веществ, боеприпасов и различных видов обычных вооружений.

4. Назовите вещества, применяемые вами в быту, но не встречающиеся в живой и неживой природе.

Ответ:

Вещества, получаемые искусственно в химической промышленности и не существующие в природе − пластмассы, резина, чистящие и моющие средства, пестициды, косметическая продукция, синтетические волокна, пищевые добавки, некоторые лекарства.

5. Приведите примеры веществ, используемых при создании автомобиля, и химических реакций, протекающих при его эксплуатации.

Ответ:

При создании автомобиля используется сталь (для корпуса), резина (для шин), пластик и текстильные материалы (для внутренней отделки салона), стекло (для окон).
Примеры химических реакций, протекающих при эксплуатации автомобиля:
− горение бензина. В качестве горючего применяется бензин, представляющий собой компонент нефти, а давление выделяющихся при горении топлива газов, обуславливает работу двигателя;
− коррозия железа;
− химические реакции между свинцом, диоксидом свинца и серной кислотой при разрядке автомобильного аккумулятора.