§11. Класс Однодольные. Семейства Лилейные и Злаки

Вопросы перед параграфом

1. Какие признаки характерны для растений класса однодольных?

Ответ:

Признаки, характерные для однодольных растений:
• в зародыше одна семядоля;
• жилкование листьев — параллельное или дуговое;
• корневая система — мочковатая;
• проводящие пучки в стебле расположены «беспорядочно»;
• число частей цветка кратно 3 (6 тычинок, 3 лепестка и т.д.)

2. Чем простой околоцветник отличается от двойного?

Ответ:

Простой околоцветник состоит только из венчика или только из чашечки. Например, у щавеля, крапивы или вяза.
Двойной околоцветник состоит и из чашечки, и из венчика. Например, у сирени, яблони или лютика.

3. Что называют узлом стебля?

Ответ:

Узел стебля — это участок, на котором развиваются листья и почки.

4. Что такое междоузлия?

Ответ:

Междоузлия — это участки стебля, которые расположены между двумя ближайшими узлами одного побега.

Строение пшеницы (ржи, ячменя)

1. Строение пшеницы (ржи, ячменя)
1. Рассмотрите корневую систему злакового растения. Чем она отличается от корневых систем растений класса двудольных?
2. Рассмотрите стебель пшеницы (ржи, ячменя). Как называют такой стебель? В чём его особенность?
3. Изучите строение листа злаков. Рассмотрите основание листа − влагалище. Какое оно имеет значение для растения?
4. Рассмотрите соцветие пшеницы. Как его называют?
5. Выделите из соцветия цветок пшеницы и рассмотрите его. Найдите цветковые чешуи. Сколько тычинок в цветке? Найдите пестик, рассмотрите его. Сколько рылец имеет пестик?
6. Рассмотрите плод пшеницы. Как его называют?

Ответ:

1. Рассматриваем корневую систему злакового растения. У нас пшеница. Корневая система мочковатого типа, так как отсутствует главный корень, но есть много боковых и придаточных корешков. У двудольных растений стержневая корневая система.

а) Мочковатый корень пшеницы (однодольного растения)
б) Стержневой корень двудольного растения
2. Рассматриваем стебель. У пшеницы стебель представлен соломиной с узлами. Междоузлия полые и тоньше, чем узлы. В них происходит деление клеток стебля. Узлы заполнены тканями.

3. Изучаем строение листа злаков. Рассматриваем основание листа – влагалище. У пшеницы листья длинные, узкие. У основания они широкие, имеют вид трубки и охватывают собой стебель, с параллельным жилкованием. Это место называется влагалищем. Оно обеспечивает защиту междоузлий, в которых находятся более уязвимые клетки, принимающие участие в делении. Также у влагалища можно увидеть пленчатый выступ небольшого размера. Это язычок, защищающий место соединения листа со стеблем от проникновения капель воды.

4. Рассматриваем соцветие пшеницы. Оно представлено сложным колосом.

5. Выделяем из соцветия цветок пшеницы и рассматриваем его. Находим цветковые чешуи. Находим пестик, рассматриваем его. Цветок пшеницы состоит из двух цветковых чешуй, двух цветовых пленок, трех тычинок и одного пестика с двумя мохнатыми рыльцами. Форму цветка выглядит так: ↑ О₍₂₎₊₂Т₃П₁

6. Рассматриваем плод пшеницы. Это зерновка, которая состоит из околоплодника, сросшегося с семенной кожурой, эндосперма, семядоли, почечки, стебелька, корешка и зародыша.

1. Околоплодник, сросшийся с семянной кожурой.
2. Эндосперм.
3. Семядоля.
4. Почечка.
5. Стебелёк.
6. Корешок.
7. Зародыш.

Вопросы

1. Какие растения семейства лилейных вы знаете?

Ответ:

Из семейства лилейных я знаю такие растения: репчатый лук, чеснок, тюльпан, лилии, гиацинт, нарцисс, ирис, крокус, лилия кудреватая, кандык сибирский, тюльпан Биберштейна, пролеска, рябчик жёлтый, лук резанец, черемша, безвременник великолепный, ландыш майский.



Безвременник великолепный и ландыш майский

2. На основании каких признаков лилейные растения отнесены к классу однодольных?

Ответ:

Все лилейные растения обладают всеми уже известными нам признаками однодольных:
1. их зародыш имеет одну, а не две семядоли;
2. корневая система растений, выросших из семян, мочковатая, а не стержневая;
3. жилкование листьев дуговое или линейное, а не сетчатое;
4. цветки с простым околоцветником, а не двойным.

3. В чём сходство и различия в строении цветков тюльпана и ландыша?

Ответ:

Строение цветка тюльпана

Для знакомства со строением цветка лилейных рассмотрим одиночный цветок тюльпана с простым раздельно−листным околоцветником. Ярко окрашенные листочки околоцветника расположены двумя кругами — 3 в наружном и 3 во внутреннем круге. Шесть тычинок также расположены по 3 в двух кругах. Центр цветка занимает крупный пестик, короткий стебель которого заканчивается трёхлопастным рыльцем. Формула цветка: ⚥ О₃+3Т₃+3П₁.

Плоды у тюльпана — сухие многосемянные коробочки. Семена с эндоспермом, окружающим зародыш.

Строение цветка ландыша

У ландыша майского цветки имеют простой околоцветник со сросшимися листочками и собраны в соцветие кисть, плоды сочные — ягоды.
Вывод: У обоих растений цветки имеют один пестик, и по шесть тычинок, столько же лепестков. Но у тюльпана чашелистики расположены отдельно друг от друга, его чашечка называется раздельнолистной. А у ландыша она сростнолистная, чашелистики сросшиеся.

4. Какие плоды бывают у лилейных растений?

Ответ:

У лилейных растений плоды бывают либо ягоды, либо коробочки.

5. Какой стебель называют соломиной?

Ответ:

У большинства злаков (пшеницы, ржи, тимофеевки) междоузлия стебля полые, а узлы заполнены тканями. Такой стебель называют соломиной.

6. Как соломина растёт в длину?

Ответ:

Злаки растут в результате деления клеток в основании каждого междоузлия. Такой рост называют вставочным.

7. Каковы отличительные признаки семейства злаков?

Ответ:

Листья злаков, как правило, узкие, длинные, с параллельным жилкованием. Выше узла, от которого отходит лист, стебель охватывает влагалище − широкое основание листа, имеющее вид трубки. Влагалище защищает нежные делящиеся клетки, находящиеся в основаниях междоузлий. Именно наличие влагалищ отличает злаки от растений других семейств. В месте отхождения листовой пластинки от влагалища находится плёнчатый вырост − язычок. Он не позволяет воде проникнуть между стеблем и влагалищем.

Цветки злаков мелкие и невзрачные, они образуют простые соцветия − колоски, нередко составляющие сложные соцветия − сложный колос, метёлку. Почти у всех злаков у основания каждого колоска находятся две колосковые чешуи. Число цветков в колосках у разных злаков различно − от одного до нескольких. Цветки большинства злаков имеют по 2 цветковые чешуи, 2 цветковые плёнки, 3 тычинки и 1 пестик с двумя сидячими мохнатыми рыльцами. Формула цветка:
↑ О₍₂₎₊₂Т₃П₁.

У всех злаковых растений мочковатая корневая система, а у большинства представителей стебель представлен соломиной. Плод у злаковых растений – зерновка, зародыш имеет только одну семядолю.

8. Какие культурные и дикорастущие злаки вы знаете?

Ответ:

Наибольшее хозяйственное значение имеют такие зерновые культуры семейства злаков, как пшеница, рожь, кукуруза, ячмень, рис, овёс. В тропических странах культивируют сахарный тростник. Из его стеблей получают сахар.

В семейство злаков входят и дикорастущие травы, например, пырей ползучий, тимофеевка луговая, ковыли.

Подумайте

1. Чем можно объяснить, что среди растений семейства лилейных часто встречаются первоцветы?

Ответ:

Первоцветами называют растения, период цветения которых припадает на раннюю весну.
Среди семейства лилейных есть много первоцветов, например, ландыши, подснежники, гиацинты и крокусы. Все они развиваются из луковицы, в которой содержится большое количество питательных веществ. Это позволяет с приходом первого тепла таким растениям быстро вырасти и зацвести.

Задание

1. На основании строения цветка злаков предположите, каким способом опыляются эти растения. Приведите доказательства своих предположений.

Ответ:

1. Рыльце
2. Верхняя цветковая чешуя
3. Нижняя цветковая чешуя
4. Цветковые плёнки (лодикулы)
5. Завязь
6. Тычинки

У злаковых растений цветочки мелкие и невзрачные, потому собраны в соцветия метелка, колос или сложный колос. Каждый из таких цветочков имеет только несколько тычинок на длинных тычиночных нитях, которые выносят за пределы пленок и чешуй большие пыльники. Опыление злаковых растений происходит при помощи ветра, который может легко подхватить пыльцу и унести на пестики, у которых есть мохнатые рыльца для ее лучшего улавливания.