§1. Предмет химии. Вещества и их свойства

1. Что изучает химия? Каковы её важнейшие задачи? Составьте схему, иллюстрирующую значение химии, и обсудите её с соседом но парте.

Химия - это наука о веществах, их свойствах, превращениях и явлениях, сопровождающих эти превращения.
Задачи химии :
• изучение веществ, их свойств и прогнозирование использования веществ в промышленности, сельском хозяйстве, медицине и быту.
• получение различных веществ, например, пластмасс, минеральных удобрений, лекарств и т.д. Эти вещества получают путем химических превращений.

2. Чем различаются понятия «вещество» и «тело»? Приведите примеры.

Тело - предмет, который состоит из определенного вещества или нескольких веществ. Например, ложка - тело. Металл, из которого она состоит - вещество. 

3. Из следующего перечня выпишите отдельно названия веществ и предметов (физических тел) :  железо, термометр, медь, капрон, ртуть, напильник, нож, сахар.

Вещества:  железо, медь, капрон, ртуть, сахар.
Предметы:  термометр, напильник, нож.

4. Какими сходными и отличительными свойствами обладают следующие вещества:  а) поваренная соль и сахар; б) уксус и вода?

а) Поваренная соль и сахар имеют одинаковый внешний вид: белый цвет, кристаллики, хорошо растворимы в воде.
    Но у них разный вкус, разное внутреннее строение и разные химические свойства
б) Уксус и вода имеют одинаковое агрегатное состояние и консистенцию:  это прозрачные жидкости. Они могут быть хорошими растворителями.
    Но у них разный запах, вкус, строение вещества и химические свойства.

5. На основе жизненного опыта и используя дополнительную литературу, сравните физические свойства меди и серы. Ответ оформите в виде таблицы.
Свойство
Агрегатное состояние
Цвет
Запах
Плотность
Растворимость в воде
Теплопроводность
Электропроводность
Температура плавления
Температура кипения

Медь
Сера

Свойство       Медь                      Сера
Агрегатное
состояние    твердое                    твердое
Цвет             золотисто-розовый желтый
Запах            без запаха              специфический запах
Плотность   8.96 г/см³                 2.07 г/см³
Растворимость
в воде            нерастворима        нерастворима
Тепло-
проводность    хорошая            плохая
Электро-
проводность    проводник            диэлектрик
Температура
плавления        1083°C               113°C
Температура
кипения             2567°C                 445°C

Тест

1. В каком ряду находятся названия только веществ 1) медь, медная проволока, стекло, колба
2) железо, сахар, соль, уксус
3) вилка, ножницы, фарфоровая ваза, стакан
В ответе 1 проволока и колба - тела, в ответе 3 все предметы - тела.
Правильный ответ 2.

2. В каком ряду находятся названия только тел?
1) крахмал, белок, соль, песок
2) подсолнечное масло, железо, очки, ложка
3) колба, стакан, фужер, стеклянная банка
В ответе 1 все указанное - вещества, в ответе 2 - масло и железо - вещества.
Правильный ответ 3.